6500-8000 元/月

厨师/厨师长

厨师

包吃包住生日礼金团建聚餐

经验不限 · 学历不限 · 招2人

赤峰其他大板镇巴彦汉路与查干沐沦街交界处东南侧巴林右旗医院

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职位描述

大阪巴林右旗医院食堂职位：
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：

公司介绍

赤峰市康和营养配餐餐饮管理有限公司是一家大型专业团餐配送企业，公司集餐饮、酒店、超市等领域多元发展，致力于打造“团体订餐配送于一体的一站式服务系统”，提供集体供餐、营养配餐、治疗用餐、主食厨房等业务，2020年与上市公司北京华联生活超市达成战略合作，于松山区永业广场店经营明厨亮灶、全程可视主食厨房，主营纯手工石磨豆腐、主食面点，已经在周边形成很好的口碑。 12年来，公司致力企业化经营，打造的餐饮产业品牌，目前公司旗下有康和营养配餐（爱尚餐厅）、昆仑餐厅，昆仑超市，昆仑酒店，公司现有固定资产2000万，员工160余人，现有高级管理人员19人，食品安全高级管理员2人、餐饮业高级职业经理人2人、高级营养师3人、高级烹调师8人、高级面点师4人、一级厨师2人，一级面点师1人，西式烘焙师2人。 公司自经营之初本着“诚信经营，做良心品质”的经营理念服务顾客，康和营养配餐中心目前在医院营养科的指导下已经推出了成熟的“糖尿病营养餐”“ 病营养餐”“糖尿病 病营养餐”“全营养高蛋白营养餐”“月子餐”“儿童餐”等特殊患者的个性化饮食，并将持续深挖饮食与治疗相结合的营养配餐工作。同时，为满足更多患者的用餐需求，餐厅可以为患者及家属提供清真餐食。公司自创业以来一直本着“实事求是、以人为本、自强不息、厚德载物”的文化理念经营管理，在公司全体员工的共同努力下，创新经营、升级改造经营环境、明厨亮灶，团餐餐厅布控了360°无死角监控，可以通过明厨档口实时查看加工全过程，大众的健康是我们的责任，我们以食品安全为要务，实现标准化、现代化管理，为打造的团餐配送企业而不懈努力。